Qui parle cuisine marocaine parle de Mechoui d’agneau
voila une recette facile et simple pour faire un méchoui d’agneau à essayer d’urgence
Tout d’abord on commence avec les Ingrédients:
- 1 demi agneau
- huile d’olive
- 2 cuiellere à soupe de beurre dit “smen” a acheter chez votre epicier du coin
- 100 g de beurre normal
- 10 Gousses d’ail écrasées
- 1 cuiellere à soupe de Poivre blanc
- 1 cuiellere à cafe de Gingembre
- du sel selon votre gout
- 1 gramme d’épices de safran
Méthode de préparation :
Mélanger l’huile, avec le beurre smen, l’ail et les épices
Avec un couteau faire des petites incisements afin que les épices pénètrent la viande d’agneau .
Badigeonner l’agneau .
Couvrir et laisser macérer prés de 5 heures 45 minutes important pour que cela soit délicieux.
Mettre au four dans un grand plat .
Mettre la sauce de marinade restante,
Arroser
Couvrir le plat avec de l’aluminium
Faire cuire au four chaud pendant 2 heures trente minutes .
Puis De temps en temps l’arroser avec la sauce et ajouter l’eau .
Quand c’est bien cuit le badigeonner de beurre et le laisser Bronzer
A servir avec des crudités et des légumes sautés
SIgné Yzza
A bientôt
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