Pour la première recette du site
Je voudrais vous proposer mon plat préféré à savoir de la Pastilla, un mélange de sucré -salé indescriptible, savoureux, délicieux, a tester d’urgence
en plus la recette d’aujourd’hui est relativement simple :

Vous aurez besoin donc :
Pour Les Ingrédients

* 1 poulet (1 kilo fera l’affaire )
* 3 oignons
* 2 cuillères à soupe d’huile
* 1 cuillère à café de sucre
* 1/2 bouquet de coriandre
* 1 cuillère à café de safran
* 2 cuillères à café de ras el hanout
* Sel, poivre
* 3 œufs
* 125 g amandes concassées
* 1 cuillère à café de cannelle
* 75 g sucre
* 1 paquet de brick (10 feuilles commercialisées en supermarché )
* 1 jaune d’oeuf pour dorer

Préparation:

* Faire chauffer l’huile dans une cocotte
* Faire dorer le poulet et les oignons émincés
* Ajouter sucre, coriandre hachée, safran, ras el hanout, un peu d’eau, sel et poivre
* Couvrir et laisser cuire 45 mn à feu doux jusqu’à ce que la viande se détache des os et que les oignons soient confits
* Désosser le poulet
* Pour une recette plus rapide:
* On peut utiliser des blancs de poulet coupés en petits morceaux mais c’est un peu plus sec !
* Casser les œufs un à un dans la cocotte de cuisson
* Bien mélanger avec la chair du poulet, les oignons et le jus de cuisson et cuire jusqu’au début de la coagulation
* Dans un bol, mélanger cannelle, amandes et sucre
* Préchauffer le four à 200°
* Tapisser le fond d’un plat rond de 4 feuilles de briks en les faisant déborder du plat
* étaler une partie de la préparation
* Recouvrir d’une couche de feuilles de brik huilées
* Alterner les couches jusqu’en haut du plat
* Réserver 2 feuilles
* Sur l’avant dernière couche, ajouter le mélange amandes, cannelle, sucre
* Recouvrir des 2 dernières feuilles en les repliant pour envelopper l’ensemble
* Passer le jaune d’œuf battu à la surface
* Ajouter dessus le reste du mélange d’amandes
* Cuire au four 25 mn environ

Merci de vos retour sur cette recette ca me fera plaisir .

A bientôt à toutes.